Sering kali masakan tidak habis dalam sekali santap. Jika ingin disantap lagi, maka menghangatkannya jadi jalan pintas terbaik.

Tapi, berapa kali kita boleh memanaskan makanan?

Momen hari raya dimeriahkan dengan aneka masakan mulai dari rendang, gulai, opor ayam, dan masih banyak lagi. Umumnya, masakan tidak habis dalam sekali santap.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Panaskan di atas kompor

Penggunaan microwavememang praktis. Hanya saja, panas dari microwavetidak bisa menghasilkan reaksi Maillard atau pencokelatan dan karamel yang dihasilkan proses memasak dengan suhu tinggi.

Jika Anda memanaskan makanan yang agak tebal dengan microwave, maka hasilnya kurang memuaskan dan tetap lembek.

2. Tunggu sampai panas merata

Panaskan masakan berkuah hingga panas merata dan mendidih. Jika ingin disimpan di kulkas, maka sebaiknya tunggu hingga suhu masakan turun ke suhu ruang, baru letakkan pada wadah atau kontainer tertutup.

3. Aduk sesekali

Ilustrasi. Ada beberapa tips memanaskan makanan agar lebih sehat. (iStock/brizmaker)

Masakan dengan kuah santan memiliki perlakuan berbeda dengan masakan lain. Memanaskan masakan harus sampai mendidih merata dan aduk sesekali.

4. Tidak terlalu sering dipanaskan

Sebaiknya, jangan terlalu sering memanaskan makanan bersantan. Lemak pada santan yang awalnya sehat bisa berubah menjadi lemak jenuh yang tidak sehat.

Para ahli merekomendasikan untuk sekali saja memanaskan makanan.

5. Cara memanaskan sama dengan cara memasak

Cara memanaskan makanan sama dengan cara memasaknya. Tempe goreng, misal, dipanaskan dengan cara digoreng.

Lihat Juga : Cara Memasak Lidah Sapi Agar Tak Keras dan Tak Amis

6. Dari freezer ke chiller

Penyimpanan di freezermembuat makanan awet disimpan lebih lama. Namun, cara memanaskannya sedikit berbeda.

Jika keesokan harinya makanan ingin dikonsumsi, pindahkan dari freezerke chiller. Cara ini disebut thawing di mana proses pencairan berlangsung perlahan. Proses ini memungkinkan seluruh bagian makanan mencair.

Demikian beberapa tips memanaskan makanan. Anda tak perlu bertanya lagi soal berapa kali boleh memanaskan makanan.

• ·Menteri Ekraf Minta CPNS Terlibat Aktif dalam Digitalisasi hingga Kolaborasi Lintas Sektor
• ·Tak Selalu Menyehatkan, Ini 3 Efek Samping Makan Kacang Mete
• ·Percepat Spin Off UUS, OJK Pelototi Komitmen Rencana Induk Bank Syariah
• ·Penyebab Anemia Pada Remaja Putri, Seperti yang Terjadi di Cirebon
• ·SSCP dari Uni Eropa dan ChildFund Resmi Ditutup, Sukses Beri Dampak bagi 350.000 Orang di Lampung
• ·Waktu Terbaik Minum Kopi Agar Berumur Panjang, Penyakit Akut Minggat
• ·Tren #KaburAjaDulu Menyeruak di Kalangan Anak Muda Indonesia
• ·Cara Ampuh Cegah Gigi Berlubang, Hindari Sebelum Mengancam Nyawa
• ·Pemprov Jawa Barat Sebut Pagar Laut Bekasi Legal, Peruntukkan Bagi Pembangunan Alur Pelabuhan
• ·Turis Tertipu Rp645 Juta Gara
• ·Kominfo Blokir 846.047 Situs Judi Online
• ·PAN Sebut Arah Politik Partainya Disesuaikan Melalui Erick Thohir
• ·Menko Infrastruktur Sebut Generasi Muda Adalah Kunci Indonesia Emas 2045
• ·Kisah Pria Hidup 25 Tahun di Kapal Pesiar, Kehilangan 'Kaki Darat'
• ·Jenderal Sigit Tegas Komitmen Polri Berbenah Diri Hingga Tak Tolak Masukan Masyarakat
• ·Waspada, Makanan Mengandung Mikroplastik Berisiko Untuk Kesehatan